自制豆腐脑 0

原料

黄豆: 150克, 水: 1200克, 内脂: 30克, 香菜: 一根, 韭花: 适量, 酸豆角: 适量, 北方咸菜: 适量, 炸酱: 适量

步骤

1先把豆子,泡一晚!

2把泡好的豆子加入1200ml的水放入豆浆机,开启豆浆机的果汁功能,为了口感更细腻我一般都打两次!如果没有全自动豆浆机,老式的也行!

3打好的豆浆,用细网布过滤!再去掉上层的沫!

4把过滤好的豆浆,去掉沫上锅煮熟!开锅三分钟左右就行!在煮的过程中用温水化开内脂![煮豆浆的注意事项,煮的过程中容易糊锅底,不过有点糊味,味道也很特别,如果不喜欢有糊的味道,在煮的过程中要不断搅拌]等豆浆煮熟!先把内脂倒入电饭锅中!再把煮熟的豆浆倒入!用勺子搅拌,让内脂和豆浆充分融合!再去掉上层的沫!盖上盖子等20分钟就可以了!

5图片是我第一次做时拍的!今天我做的是黑豆的!但今天没拍照片,有朋友想知道过程,所以暂时用以前的图片吧!

6这是今天的成品!味道棒棒哒!喜欢动手的朋友!可以在家自己做!生活中学着做饭,也是一件不错的乐趣!

7这是我网上淘的内脂!

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