自制豆腐脑卤汁(咸) 0

原料

胡萝卜: 适量(根据喜好), 火腿: 一根(40g), 蒜苗: 5根, 老抽: 一勺, 盐: 适量, 味精: 一点, 醋: 三滴, 内酯豆腐: 一盒, 姜丝: 四五根, 大料: 一颗, 淀粉: 适量, 香油: 适量

步骤

1胡萝卜切小丁,火腿肠切小丁,蒜苗切小段。

2锅预热,倒少许油,放入姜丝和一颗大料。出味后放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒。

3加入老抽,继续翻炒,然后加入适量热水。开锅后放入醋 盐 味精。

4调入适量淀粉汁,不断搅动,觉得粘稠度差不多就关火即可。将卤汁倒入切好豆腐的碗内即可,撒上蒜苗,也可滴两滴香油。好啦!

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