淡味儿曲奇饼干 0

原料

黄油: 100克, 低筋面粉: 240克, 糖粉: 40克, 牛奶: 40克, 玉米油: 60克, 奶粉: 20-25克

步骤

1黄油室温软化,加入糖粉打发

2黄油打发到发白的状态,分两次加入玉米油,继续打发(个人操作,温度低怕黄油凝固,没有拍照)

3黄油与油打到融合了,分两个加入牛奶,继续打到融合在一起

4把低筋粉和奶粉过筛,加入黄油盆中搅拌到无干粉

5装入裱花袋,最好是硅胶袋,用刮板往里刮一下,挤出空气

6用你喜欢的裱花嘴挤出你喜欢的任意造型,不过大小要均匀

7烤箱160度预热好,放入中层,上下火160度20分钟。(具体温度和时间根据自己烤箱脾气而定)

8烤好立即拿出,放晾网上晾凉后装入盒中保存!样子有点丑因为家里温度低,黄油有凝固,面糊稠了导致的!

小技巧

1.黄油一定软化到手能按扁,如果温度低或者着急用,可用吹风机热风档对着底部吹! 2.糖粉的这个量就可以,给小宝宝吃没问题,建议不要再多了。如果说喜欢甜的,可以再多加10-15克吧,太甜也不好,影响健康,也长胖胖哦!我的一个量就是根据其他方子改的,吃着正好!特别是给小孩子吃一定不要太多糖! 3.同样的量有时候面糊稀,有时候面糊稠,说明是温度影响了黄油! 4.做给宝宝吃,可以用婴儿奶粉。大人吃就无所谓了! 5.最好用硅胶裱花袋,一次性的容易挤破,布的挤的时候会出油!

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