曲奇饼干 0

原料

低粉: 72.5克,, 高粉: 72.5克(也可用150克中粉代替),, 黄油: 110克, 糖粉: 30克,, 白糖: 30克,, 奶粉: 15克,, 牛奶: 15克,, 盐: 1/4小勺,, 鸡蛋: 半个(26克左右)

步骤

1粉类过筛备用,黄油室温软化后打至颜色发白呈羽毛状

2加入砂糖和糖分打至糖化

3分次加入牛奶和蛋液,加入后搅拌均匀后再继续加入

4一点点加入过筛好的粉类,用刮刀切入拌匀,烤箱预热180°,搅拌好的面糊放入裱花带挤在铺好的油纸烤盘上,放烤箱第二层烤15分钟即可

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