原料
鸡脯肉: 半块， 酱油: 2勺， 料酒: 3勺， 淀粉: 一勺， 盐: 腌制时半勺， 绿色蔬菜: 例如：西兰花，菜苔等， 菌: 例如：口菇，蘑菇，香菇等， 螺丝辣椒: 一棵（根据对辣椒喜好程度及人数可适当增加）， 葱末: 少许
步骤
1准备螺丝辣椒，有点辣
2准备肌肉
3腌制鸡肉：鸡肉加入料酒
4腌制鸡肉：鸡肉加入酱油
5腌制鸡肉：鸡肉加入盐
6腌制鸡肉：鸡肉加入淀粉
7腌制鸡肉：充分拌匀腌制10分钟，之后将鸡肉中水分和酱汁倒掉
8将绿色蔬菜、菌等洗净切好，于锅中倒入少许油，葱末爆香，放入鸡肉炒至全部变色，加入所有蔬菜，根据咸淡放少许盐即可出锅。
小技巧
螺丝辣椒必不可少 腌制鸡肉决定味道
