原料
龙利鱼: 约1斤， 番茄沙司: 1汤匙， 生姜: 少许， 大蒜瓣: 3瓣， 黑胡椒粉: 少许， 白胡椒粉: 少许， 盐: 少许， 蜂蜜: 少许， 橄榄油: 少许
步骤
1龙利鱼切成小丁，用橄榄油、白胡椒粉、姜丝，拌均匀放置十分钟。
2水烧开后将龙利鱼丁放入焯水，约五分钟捞起备用。
3炒锅里放油一汤匙，将切片的蒜瓣放入煸香，放入番茄沙司一汤匙，将其搅匀，放入白糖。
4将龙利鱼丁放入炒锅使其均匀与番茄沙司拌匀，撒黑胡椒粉和盐，出锅。稍凉一点可以根据喜好淋上蜂蜜。
小技巧
白胡椒粉具有去腥的作用，所以在腌制时使用。龙利鱼腥味不大所以不用黄酒，否则会压制了龙利鱼自身的嫩香味。蜂蜜需要等菜凉一会儿再淋上去，或者作为蘸料食用。
