百香果果酱 0

原料

百香果: 若干, 柠檬小: 一个, 冰糖: 适量, 蜂蜜: 适量

步骤

1百香果切开取果肉到容器中

2加入适量冰糖腌制一小时

3柠檬切片加入百香果中,上火烧至沸腾,撇去浮沫。

4小火熬二十分钟至汤汁浓稠,中途要不断搅拌,防止糊锅

5待汤汁浓稠盛出,凉到50度左右加入蜂蜜搅拌均匀即可。

小技巧

熬果酱一定不能用铁锅,会氧化,色泽就不好看了,口感也会差很多。装果酱的瓶子记得要高温消毒!!!

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