原料
矿泉水: 克大桶农夫山泉一桶半。， 盐: 一袋， 鸡精: 一小把， 味精: 一小把， 花椒: 一大把， 整个干辣椒: 一把， 桂皮: 8克， 八角: 5颗， 大茴香: 一小把， 紫甘蓝: 一颗， 芹菜: 一根， 圆白菜: 2颗， 紫色洋葱: 一颗， 大葱: 一根， 姜: 20克， 蒜: 10多半儿， 香叶: 2克， 泡小米辣: 一袋， 杭椒: 10根， 冰糖: 一把， 白醋: 2勺
步骤
1把菜该洗的全洗了
2把心里美萝卜切成条，圆白菜从中间给它来一刀， 然后切成小指宽丝儿，芹菜切成段儿，洋葱也切成丝儿，杭椒从中间一劈为儿就可以，紫甘蓝和圆白菜一样切， 姜 拍破， 葱切成段，
3然后把 把所有材料放进泡菜坛子里， 倒上水， 封好 夏天泡3天可以吃， 冬天一周 。就可以吃了 这是头水所以不要泡别的东西， 这次东西吃完，就可以泡自己喜欢的食材， 切记不要让坛子里有油。 加菜时尝尝泡菜水，如果比之前淡了就加盐。
小技巧
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