原料
糍粑: ， 鸡蛋或鸭蛋: ， 小葱: ， 油: ， 盐:
步骤
1糍粑切成大小均匀的方块
2鸡蛋 我用的是三个 ，根据糍粑的量调整鸡蛋的个数
3小葱切成葱花备用
4蛋液放一勺盐 如果想糍粑味道好些可以在蛋液内放入鸡汁或蚝油
5加入葱花 打匀
6开火把锅烧干后倒油
7油热后放入糍粑
8一面煎到微微金黄后翻面
9用筷子戳下锅里的糍粑 煎软后倒入打好的蛋液
10让蛋液均匀覆盖在糍粑上后颠锅翻面 等到蛋熟就可以出锅了
11出锅 再简单的炒个青菜就可以开饭了
小技巧
糍粑软后会粘在一起 吃的时候用筷子分开就好 蛋液里面不要怕盐放多了 因为煎好的糍粑味道就来源于上面的那层鸡蛋
![[ 抱蛋煎馄饨 ]](/images/node/18/180660.webp?1638101155)
