原料
猪肉馅: 半斤， 花椒水: ， 鸡蛋: 一个， 韭菜: 半年， 木耳: 少许， 金针: 少许
步骤
1花椒提前泡好花椒水，泡的早冷水即可，时间紧就用热水，用于打肉馅加的水
2加入酱油，耗油，盐，然后不断向一个方向搅动，加入花椒水……拼了老命的被我妈一直碎碎念的还嫌我搅拌不够卖力气的搅动……
3最终变成肉丸……巴拉巴拉小魔仙
4把这些姜切成末倒入搅好的肉馅里
5对，看到出图，是接着搅，但自己在家，没有妈妈站在后面，我悄悄告诉你，可以适可而止……?
6套上袋子，放在冰箱冷冻，这是小窍门，方便包的新手太滑不好包……?妈妈每次也冻，因为真的好使~
7三个鸡蛋，油一热，边倒进去边搅动，不间断，才能变成细丝一样适合用于馅料的炒鸡蛋? 小窍门好多啊
8木耳和金针泡发之后，也切成碎
9下一步，是把韭菜切成碎?
10所有蔬菜都不要切的太碎，不要听听老人的，因为现代人尽可能多吃些粗糙的蔬菜，只要可以包进包子即可，你懂的?
11我妈特别可爱的用一个木头支住，说这样和面案板不会跑
12加两小勺盐，泼入热油，加入少许香油，开始包
13包好的包子从中间的热油慢慢推向四边，多放些，有油，不要怕聚集在一起?我当时都不敢放
14大概这么多
15先中大过把包子的底部固定住
16中火固定好后，一手拿盖子，一手拿一勺水泼上去同时盖盖子。
17看着点，水少可能要加水，大概五分钟就可以出锅了
18看到它们都变成胖子，就差不多了
19出锅
20现在开始做肉馅的水煎包，把冰箱里的肉馅拿出来，加入葱或者你可以加紫洋葱
21同样加入少许香油，泼上去热的花生油
22这锅肉包子都是我包的，我妈都忍不住说又快有好??必须必，我可是史逍
23好吃到爆???
小技巧
很多小妙招，我一会儿会在做个肉馅的
