皮蛋: 两到三个， 内酯豆腐: 一盒， 葱: 少许， 碎花生: 少许， 酱油: ， 醋: ， 麻油:
1把内酯豆腐放盐水泡2-3分钟，去掉水；
2用刀或筷子把豆腐弄碎；
3把皮蛋烫一下，切碎，和豆腐加在一起；
4把酱油、醋、麻油混合一起作酱料浇在盘子里； （醋可以多一点）
5加入切好的葱花和碎花生；
碎花生可以把炒好的花生放在食品袋里，用刀慢慢拍碎。
