皮蛋: 2个， 香菜: 适量， 花生油: 少许， 酱油: 1勺， 醋: 1勺， 干红辣椒: 5个， 蒜末: 适量， 香油: 少许
1皮蛋两个，用刀切片，刀上可以抹点油，这样皮蛋不会沾到刀上
2香菜切小段，均匀撒在盘底
3然后摆上切好的皮蛋
4热锅放油，放入干红辣椒段翻炒出香味，然后倒入酱油翻炒，放入蒜末，倒入一勺醋翻炒一下，关火
5把锅里的油均匀淋到皮蛋上，然后把蒜末葱段放到中间就可以开吃了，顺带可以撒上点香油 觉得酱油醋不够的可以多加一些
