毛豆: ， 盐: ， 鸡精: ， 十三香: ， 白胡椒粉: ， 生姜: ， 八角: ， 花椒: ， 桂皮:
1把毛豆清洗，尽量毛豆的毛刮洗刷处理掉，毛豆的两头端也用剪刀剪掉，备用。
2取热锅放底油烧热，放生姜煸出香味，倒小半锅的水，大火煮滚。
3放毛豆下锅，花椒，桂皮，八角，再煮滚卤汤。
4放十三香粉，白胡椒粉，盐，鸡精，用中小火把毛豆慢熬入味至熟，即可出锅，装盘了。
毛豆两头端剪掉好让毛豆入味，
