原料
三文鱼: 半截（宜家三截一袋的那种）， 土豆: 拳头大小的三个， 香菇: 两只大的
步骤
1香菇洗净后切片，煮熟。三文鱼切片后腌制（我用的是盐和自己泡的咖啡酒）。
2香菇煮好后捞起来晾着。土豆洗净去皮切个三四截，放进煮香菇的锅里煮。煎锅内放黄油，融化后平摊放入三文鱼片，一直小火，平均地。
3煎三文鱼片的同时再撒一点盐花（腌制时就放得不多），翻面时拧点黑胡椒。煎啊煎啊，煎好了就夹起来摆在另一个盘里备用。
4土豆也煮得差不多了，放进刚才的三文鱼煎锅，就着剩下的油、盐、黑胡椒，把它们压碎。放入香菇片。再加少量牛奶、少量刚才煮香菇和土豆的水、少量罗勒碎、少量冠利意式酱。翻炒到它们形成一大坨香菇土豆泥，你看起来觉得可爱了为止。
5装盘，先把大约三分之二的土豆泥在盘子中心抹成平顶的一堆，然后呈放射状摆上每一片三文鱼片（或者你也可以摆成其他的形状……随便啦），摆好后压上剩余的土豆泥。然后就好了噜。
小技巧
盐的用量需要注意，但我也没称有多少，每次放盐都凭感觉的……反正一开始腌制的时候不用把盐放到让鱼足够咸了的地步，后面还会加的嘛，这样会有新鲜的盐粒留在锅里继续和土豆玩！
