原料
荠菜: 克， 猪肉: 克， 葱: 根， 料酒: 勺， 盐: 克， 十三香: ， 香油: 勺， 食用油: ， 面粉: 克， 水:
步骤
1择去黄叶老梗，保留一部分根部，清洗干净；
2荠菜焯水，冷水拔凉，
3攥掉水分，切碎备用；
4猪肉洗净，放上几根小葱，一起剁成肉糜；
5加入料酒、老抽、十三香、盐、香油、食用油调味腌制一会儿；
6将切好的荠菜放入，朝一个方向搅拌上劲；
7温水和面；
8大致揉匀，盖上醒发；
9再次揉匀至光滑；
10搓成长条；
11切成箕子
12擀成中间厚边缘薄的皮，包馅
13煮着吃
14冷冻后煎着吃
