牛腱子: 1500克， 酱油: 300克， 甜面酱: 150克， 豆腐乳: 4块， 八角: ， 桂皮: ， 茴香: ， 香叶: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 山楂:
1葱姜水浸泡3小时
2酱油浸泡过夜
3过夜浸泡后的牛肉连同酱油一同入锅煮开，去浮沫。
4放入所有配料，大火煮开，小火微炖2小时。
5放凉后即可食用。
