盐:
1芹菜杆切段，圆葱切丝，香菜切段，上脑牛肉切片。牛肉中放鸡粉、蚝油、酱油、白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
2锅中放油，放牛肉，小火炒熟倒出。
3锅中放油放圆葱、芹菜、蒜、孜然多放、蚝油、酱油少量、牛肉，大火炒，加辣椒粉、香菜炒好即可。
