原料
鲍鱼: 8只， 西兰花: 半个， 蚝油、蒜末、盐: 适量
步骤
1鲜活鲍鱼买回洗净，用小刀轻轻将肉取出，切花刀备用；用钢丝球把壳洗净，开锅用热水把壳煮沸腾；捞出后把鲍鱼肉放至壳里，上蒸锅蒸8分钟，盘里的鲍鱼汁备用。
2将西兰花洗净，开锅用热水炒好，放盘中备用。
3鲍鱼汁做法：开火炒锅中放油，蒜末炝锅，下蚝油和少量糖翻炒，再加入蒸盘中的鲍鱼汁，小火慢熬，汤汁浓稠关火。
4将炒好的鲍鱼汁用勺子浇汁鲍鱼和西兰花上，一道香喷喷的美味鲍鱼就做好了～
小技巧
蒸鲍鱼的时间很重要最好8分钟，我的蒸了10分钟就不太美味啦!
