原料
鲍鱼: 5只， 米: 1杯（泰香米最好）， 姜丝: 若干， 香油: 适量， 昆布酱油: 适量， 料酒: 少量， 胡萝卜: 半根， 香菇: 四朵， 水葱: 一小把， 水芹: 一小把， 食用盐: 调味用
步骤
1鲜活鲍鱼，壳与肉分家（壳不要丢），全部整干净，使劲刷啊刷（可以寻找前辈们洗鲍鱼的帖子），我大约刷了四十分钟吧（累惨了）
2洗干净的鲍鱼壳，多加水，烧开后转小火煲壳水，大约煲一个半钟后，关火（中间尽量不要添水，一次性加够了水啊），水留用，此时的鲍鱼壳可以抛弃了。
3刷干净的鲍鱼肉，将内脏和身体分家，内脏切碎，用香油、昆布酱油，料酒，姜丝腌制起来，鲍鱼身体切薄片备用。
4另起炒锅，用香油爆香姜丝葱末，把腌制好的鲍鱼内脏和洗干净的生大米，还有胡萝卜丁香菇丁，一起翻炒。
5将炒好的内脏米那些，加入烧开的鲍鱼壳汤里，开始煮粥程序
6熬粥到一半时，加入切片备用的鲍鱼肉，在一起熬煮。
7粥快熟时，将水葱和水芹，切碎，备用。
8米成粥后，关火，加食盐调味道。
9欧了，家人都饿了，分装入碗吧，记得上桌前粥碗里放着水葱和水芹，又好看又好吃又有营养哦……?
小技巧
鲍鱼一定是鲜活的哦哦，不要泡发的那种。 我这个量大约是一个成人一个儿童的量，大家记得根据情况增减材料总量哦，表要浪费哦 昆布酱油比较清淡而且超级鲜美，如果木有可以选用生抽代替一下。 新鲜鲍鱼的内脏不会很腥臭，腌过后不用有怪味道的，老少皆宜，营养极其丰富。 鲍鱼壳刷干净，煲出来的水，熬粥也好，煮面条也好煮馄饨也好，不要丢掉哦 煮鲍鱼壳的水一定要多多多哦，因为要用来煲粥的，别到时候不够用，如果实在不够了，没关系，再加点水呗，都是家人在一起吃饭，不用在乎太多，有爱最重要???? 水葱和水芹都是生的，如果有人不适应，可以不放。但是这类青菜，生食的话营养会更加好 另外再讲究一些的人，可以加几颗油炸花生米，也很好吃的?
