原料
红薯粉: 1.5个 一个大概一个女孩子拳头大， 鱼丸: 适量， 豆腐干: 5个， 金针菇: 1小把， 大白菜: 3片， 葱姜蒜沫: 适量， 花生: 适量， 香菜: 少量， 辣椒油: 1勺2勺可调节， 香醋: 1勺2勺可调节， 陈醋: 1勺2勺可调节， 生抽: 1勺2勺可调节， 香油: 1小勺2小勺可调节， 盐: 1小勺1.5勺可调节， 鸡精: 1小勺， 老干妈: 两筷子， 糖: 1小勺
步骤
1锅中烧开水，下红薯粉煮5分钟。让粉在热水中泡软。
2把热水倒掉，用冷水把红薯粉温度降低，避免粉泡久了太软或者软烂掉。
3准备一个陶瓷碗，加入葱姜蒜沫、香菜、辣椒油、香醋、陈醋、生抽、香油、老干妈、盐、糖、鸡粉。
4把金针菇、大白菜等辅助料理放进锅内煮开。把水倒掉。
5把锅放入一陶瓷碗水，少了再多放一点点，水烧开后把红薯粉放入，再把之前调出来的酱料放入锅内一起煮。
6最后把辅助料理放入锅中，1分钟后即可享用。
小技巧
如果你爱人也喜欢吃酸辣粉，那你也试试自己做一份给她（他）吃吧。如果觉得不够辣和酸，可以用同样比较来调节。
