原料
去皮芋头: 500克， 沾米粉: 250克， 清水: 500克， 盐: 6克， 五香粉: 2克， 胡椒粉: 1克， 植物油: 适量
步骤
1芋头切成小粒，备用
2沾米粉放在容器里，加入200克的清水，调成粉浆
3锅里放油烧热后，倒入芋头粒，炒熟，盛出
4锅中放入清水300克，煮开后将调味料放入，煮溶
5熄火，将做法2.的粉浆边搅拌慢慢倒入做法4.中
6加入煮熟的芋头粒
7搅拌均匀成半熟的糊状
8倒入已扫油的糕盆里，抹平
9蒸锅放水煮开后，放入做法8.大火蒸50分钟
10蒸熟的芋头糕取出，室温冷却
11吃前切块
12用油煎成两面金黄色，即可
小技巧
1.非素食者可以放少许鸡粉提升味道； 2.做法3.的炒芋头可以改成用油将芋头炸熟，如果你不怕太油的话； 3.判断糕是否已熟，可以用一根竹子插入糕里，拿出来没有米浆粘在上面，表示糕已经熟透了。
