原料
大米: 一把， 五花肉: ， 干辣辣: 两个， 八角: 一个， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 黄酒: 一勺， 酱油: 两勺
步骤
1将米淘干净晾干，跟辣椒一起倒入锅中干炒香炒金黄（烤也可以）
2把炒好的米倒入搅拌机中打碎，至于碎的程度可以根据个人口味来定。纯粹的赣味是磨得比较细，而我今天偷懒磨得粗点。最后又磨了点细的准备送人
3把五花肉切成5毫米左右的片，蘸上黄酒和酱油的混合液后再蘸米粉
4盘底铺上自己喜欢的蔬菜，芋头土豆豌豆都行，码好放入高压锅或蒸锅中
5蒸之前撒上少许水，如果是高压锅蒸，大火烧开之后改小火继续蒸30分左右，如果用的普通蒸锅，一直大火蒸30-40分就可以
小技巧
如果想要味道跟浓点，铺底的蔬菜可以撒点盐或者蘸上米粉一起蒸！
