原料
猪肉: 500g， 红薯: 适量， 盐: 少许， 料酒: 少许， 豆瓣: 一匙， 老抽: 适量， 红糖: 少许， 姜: 少许， 蒸肉米粉: 适量， 花椒面: 少许
步骤
1把肉切成薄片放入碗中，红糖和姜切碎放人另一个碗中。
2把做粉蒸肉所用的粉蒸米粉(ps:超市里都可以买得到！)倒入肉中，再加入少量盐、豆瓣、料酒、老抽、花椒粉，然后拌匀。
3把第二步中的肉和材料拌匀，红薯切成小块放到肉的上面，也可以用土豆噢。加少许水，水的量一定不能太多噢！
4最后就入锅蒸就好啦。不过我用的是压力锅。
小技巧
1.粉蒸肉也可用蒸锅蒸，时间要40分钟左右~ 2.上锅的时候一定要在表面洒水，要不会影响口感，蒸的时间不要太长。 3. 红薯里放点盐，这样蒸出来的红薯感觉更加香甜了。
