原料
鸡蛋: 1只， 豆奶或者牛奶: 50ml， 小葱: 10g或一把 （酱）， 牛油果酱: 25g （酱）， 酸奶洋葱酱: 25g （酱）， 面包或者吐司: 两片， 黄油或者椰子油或者橄榄油: 5g （煎吐司用）
步骤
1如果是法棍或者长条形面包 先切片 吐司就不用切了
2鸡蛋打散，加牛奶或豆奶，搅匀。泡吐司或面包片。记得翻翻面，要把鸡蛋液都吸干净了。
3牛油果酱加酸奶洋葱酱加青葱，搅拌。或者别的咸味酱随便。也可以炒一点西红柿或者洋葱放进去。用橄榄油椰子油黄油炒都可以。不要烂，还是有颗粒。
4黄油锅里融化，或者椰子油融化。 吐司比较吃黄油，用不粘锅无所谓。 热了下锅煎。第一面三分钟。 中火或者中小火。 第二面煎得比第一面快，两分钟就够了不然会焦。
5蛋液要是还多着，可以煎完一面，翻过来，淋上去。 或者在锅的空隙里把蛋液弄熟，放到酱料里面。
6煎好的吐司，涂上酱料。开吃！ 对了，酸奶洋葱酱加黄芥末酱也是一个不错的搭配。很好吃的。 你可以在开口三明治上撒柴鱼丝，浓浓的章鱼小丸子风味。
7成品～
8加了柴鱼丝
9开口三明治加西红柿
10变化很多 好吃就行
小技巧
别拘泥于菜谱，酱料都可以自己调。蛋液的多少也可以自己调，其实我没有量到底多少牛奶。 重点是，面包一定要吸饱蛋液！
