茄子: 两条， 蒜头: ， 米椒: ， 生抽: ， 陈醋: ， 白糖: ， 味精: ， 葱花: ， 油: ， 盐:
1茄子洗净放盘子里，水开放上去清蒸15分左右。
2清蒸好的茄变深色又绵软
3稍凉后手撕条状码好在盘子里
4生抽、陈醋、白糖、味精、盐，调好的汁水放平底锅热冒泡便关火。
5淋上码好的茄子
6热油爆米椒、蒜头
7最后淋上茄子，撒上葱花。
