凉拌茄子 2

简介

一千个人手里有一千中不同的凉拌 上一个菜谱的茄子太大,没用完,在这个菜谱里面再继续用。 还是和上个说的一样,因为在减肥,所以比较素。 茄子一般是重油做出来才好吃,我觉得凉拌也还不错了,不需要什么油也可以很好吃的一种方法。

原料

茄子, 调料, 生抽 3大勺, 蒜沫 2大勺, 香醋 2大勺, 小米辣 适量, 糖 1/2勺, 香菜 随意, 花椒油 1小勺

步骤

1准备材料,请自行忽略红色和绿色的两个嘉宾,他们在上一个菜谱中已经阵亡了。

2茄子放到微波炉里,叮5分钟

35分钟之后肯定熟了,拿出来等稍微凉一点之后,用手撕成条

4把调料混合后做凉拌汁

5浇在码好的茄子上,可以放如冰箱冷藏,凉一点再吃更好吃。

小技巧

茄子也可以烤熟,蒸熟都行