原料
笋丝: 150克， 盐: 适量， 生抽: 适量， 苹果醋: 适量， 糖: 适量， 香葱: 稍多一些， 红油: 一小勺
步骤
1嘻嘻，就是这个品牌，松桂坊，他家的笋做的还不错，老的不多
2打开包装，取出一半的笋丝
3烧一小锅清水，水里放少许盐，水开之后放入笋丝焯水一分钟
4焯好之后盛出，放入少许盐，生抽
5再放入适量白糖和苹果醋，拌匀
6稍微多切一些小香葱，葱白和葱绿分开
7把葱绿放在拌好的笋丝上
8起锅，放适量植物油，把油烧热之后关小火，把葱白放入，炸至金黄之后把所有的葱白盛出
9这就是盛出来的葱白，也就是葱酥，这道菜里是不需要的，但是可以放在别的菜里呀，香香酥酥的
10盛出葱酥之后的葱油继续中火加热到高温，然后呲啦一下，浇在笋丝上的葱绿上
11最后把一小勺红油浇在笋丝上就阔以了
12装盘，拌匀，来吃！有了葱油和红油的双重加持，香到没盆友！
小技巧
1.如果没有这种包装好的烤笋的话，可以用超市里卖的真空包装的水泡笋，打开洗净切丝焯水就可以用这种方法做了。 2.红油我用的是现成的，小伙伴们不嫌麻烦的话也可以自己制作哦 3.这里的葱一定要多一些，就靠着葱白炸出的葱油提味儿，拌出的笋丝葱香四溢，再搭配红油的微辣，很好吃呢 4.我这里用的是自酿的苹果醋，您家若没有可以直接用陈醋或香醋，千万不要用白醋，稍微增加糖的用量就可以了
