原料
小南瓜: 一个， 鸡蛋: 2个， 面粉: 30g， 食用油: 适量， 胡椒粉: 适量
步骤
1小南瓜要选嫩的，洗净，可以自己选择削皮或者不削皮。我不削皮?！然后切成丝，撒上少量盐，用手抓拌匀。
2加入鸡蛋，继续用手抓搅拌均匀。 加入面粉，搅拌均匀。 撒上一点胡椒粉，更香哦～
3平底锅，油少量，小火烧热，倒入小南瓜馅儿，铺成薄薄的一层。一分钟后凝固成形，可以晃动平底锅，以免煎锅。两分钟后翻过来煎另一面，为了不把饼翻烂，我是甩锅抛饼翻过来的? 一分钟之后就可以出锅啦。 放油继续煎第二张……
小技巧
可以根据自己喜好加入胡萝卜丝，或者青豆，好看又美味！ 我是一个人吃，材料买多了浪费，放多了吃不完?️
