贝壳馒头 0

原料

普通面粉: 300克, 水: 160克, 砂糖: 10克, 酵母粉: 3克, 红曲粉: 适量

步骤

1除红曲粉外,把所有食材放入面包机里,揉面,揉成光滑的面团。

2取1/3的面团加入红曲粉,做成粉色的面团。2/3为白色面团。把白面团和粉面团都擀成长方形,白色在下,粉色在上,卷成双色长条,切成10个面剂子,,取一个面剂,花纹朝上,按扁,擀成椭圆形,用细筷子按出花纹。

3用筷子从中间夹,并往下对折。

4就成这个样子。

5放入蒸屉醒发到一倍大,锅中放水,水开后蒸20分钟,焖5分钟。

6完成。

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