里脊肉200g，淀粉，料酒，水少许，胡萝卜丝，青椒丝，姜丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，白糖，酱油少许，郫县豆瓣酱，陈醋（苹果醋）
1、腌肉：里脊切丝用淀粉、料酒腌制 。 2、开锅蒜末+姜丝+腌肉翻炒，装盘备用。 3、起锅+香菇丝翻炒，+胡萝卜丝+青椒丝+笋丝+里脊肉+黑木耳丝+豆瓣酱+酱油少许+白糖+陈醋（苹果醋） 4、最后淀粉勾芡大功告成。
