番茄虾仁鸡蛋饼 0

简介

我们南方人爱喝粥,小时候妈妈都会早晨起床煮粥,高压锅压一压,煎俩鸡蛋,配上前一晚煮好的酱油水等,吃得混身热呼呼的去上课。长大一点,厦门开始流行牛奶鸡蛋,除了家里有老人家的以外,很多人就开始吃起这种类西式早点,买个面包,配上一杯牛奶就能搞定一顿,还能让家里的大人多睡会觉。从那以后我家开始也就是经常面包牛奶了。我不喝牛奶,那时候我会喝点豆浆。再到后来,厦门市政府开始了民生工程,跟几家大的公司合作定点早餐工程,一辆小小的小推车上,有热呼呼的包子、馒头、紫米糕、豆浆、花生汤,现在开始品种越来越多、玉米浆、绿豆浆、碗仔糕,可谓要啥有啥,可是吃久了又见到有人在网上开骂了:料少、皮厚、不好吃。这人的嘴都是给惯出来的。要好吃,合自己胃口,那咱自个做不就得了呗。。。。难道我们真的像广告上演的,有这么笨吗?????煎个好吃的营养蛋饼吧!怎么做,往下看你就知道了。。。。

原料

番茄,虾仁少许,鸡蛋2只,中筋面粉80克,盐,鸡精,黑胡椒粉少许

步骤

1.虾仁剁成虾末、番茄切小丁。 2.蛋加盐、鸡精、黑胡椒粉打匀。 3.继续加入虾仁末打匀,加入番茄丁继续打匀。 4.加入面粉和面面糊。 5.剥虾仁剥下的虾头炸出虾油。(用虾油能使煎出来的鸡蛋饼更香!) 6.把面糊倒一小部分放在锅中。 7.煎好一面后继续翻面煎,全程中小火。 8.煎好后出锅即可。

小技巧

这样的早餐很难吗?最简单的过程描述就是,把原料都扔一起,加上粉,和一和,下不沾平底油锅,一煎,十分钟搞定一顿营养美味的早餐。

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