原料
鲍鱼: ， 洋葱: ， 小葱: ， 鸡汁: ， 柠檬: ， 樱桃: ， 红枣: ， 白糖: ， 鸡蛋面: ， 青花椒: ， 香糟卤: ， 美极鲜: ， 蒸鱼豉油: ， 蒜: ， 油: ， 水:
步骤
1起锅水开放入小鲍鱼，煮熟捞出放入冰水中；
2调制鲍鱼酱汁，香糟卤125g、纯净水300g、蒸鱼豉油25g、美极鲜25g、鸡汁50g、青花椒少许、蒜少许、柠檬；
3将冰镇过的小鲍鱼捞出，放入调制好的酱汁中，再放冰箱冷冻6小时；
4开水煮鸡蛋面至熟，捞出过凉水；
5另起一锅，宽油，放入小葱、洋葱、蒜熬香捞出配料；
6再放入新鲜小葱炸香捞出；
7将葱油再次倒入锅中，加入红枣、白糖炸制变色调制；
8将制作好的葱油倒入面中搅拌，摆盘；
9小鲍鱼摆盘，鸡蛋面摆盘，放上两个樱桃点缀即可。
