原料
低粉: 90克， 鸡蛋: 3个， 可可粉: 少许， 奶油: 100克， 牛奶: 100克， 白糖: 70克， 油: 30克
步骤
1准备材料
2蛋清蛋黄分离
3100克牛奶、30克油倒入蛋黄中
4祁和打蛋器低速打匀成蛋黄液即可
5倒入筛好的90克低粉
6祁和打蛋器低速1分钟打匀成蛋黄糊
7打发蛋白
8打发好的蛋白取三分之一放至蛋黄糊中切拌均匀
9切拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白中切拌均匀
10烤盘包上油纸（锡纸），将切拌好的面糊倒入烤盘中，大力震出气泡
11可可粉与少许糖和成糊装入裱花袋挤到烤盘中的面糊上，然后用竹签划断可可粉条成虎皮花纹状
12祁和烤箱预热175度，中层，上下管、25分钟
13取出稍凉后撕掉油纸（锡纸），凉透后抹上打发好的奶油
14卷成蛋糕卷，固定15分钟
15切块即可食用
