8寸披萨 0

原料

高筋面粉: 150g, 盐: 2.5g, 糖: 3g, 安琪: 3g, 大豆油: 12g, 温水: 70g适量而定

步骤

1温水加入安琪搅拌均匀等5分钟备用

2将面粉,盐,糖,安琪放进盆里搅拌,揉至表面光滑就行了

3如图

4然后把揉好的面团放入盆里,表面粘点水(防止起皮,也可不加),放入烤箱中层发酵(温度40℃,时间约30分钟)面团发至2倍大就可以啦

5发酵后的面团再揉至10分钟,擀至披萨盘大小,然后在做好的披萨饼上扎一些小控(防止起泡)披萨盘要抹油,防止粘盘,最后放入冷冻柜10分钟后取出备用

6可以切菜了(青红椒,洋葱,胡萝卜,口菇,香肠,骨肉相连,芝士片)

7番茄沙司2大勺,洋葱蒜各四分之一切沫,油,糖,盐,黑胡椒少许(可根据自己口味添加)搅拌均匀放入烤箱中(温度50℃,时间1分钟)

8把做好的披萨酱,菜,芝士片(切条状)放在披萨饼上,最后放入烤箱中层烤(220℃,时间20分钟)芝士条融化上色即可

小技巧

注意做披萨酱所有材料都是另加的,番茄沙司和芝士片超市里都有卖的

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