原料
面粉: 120克， 酵母: 2.5克， 盐: 1.5克， 糖: 5克， 鸡蛋: 一个， 植物油: 10克， 牛奶: 适量（根据面粉吸水性）， 玉米粒: 适量， 胡萝卜丁: 适量， 培根切碎（火腿）: 适量， 马苏里拉芝士碎: 适量， 水果丁: 适量， 番茄酱: 刷饼底表面
步骤
1把面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋放一起，加入牛奶和面，揉成柔软的面团，再加入植物油揉成光滑的面团，放入温暖湿润处密封发酵
2趁面团发酵的时间，用水把玉米粒和胡萝卜丁煮十分钟。培根（火腿）、水果切碎备用
3待面团发至1.5倍大取出排气，搓成圆形后加盖保鲜膜松弛十五分钟（夏天缩至10分钟）我这里是做了两个饼底
4用擀面棍擀成圆饼，用手把饼底中间摁下去，做成中间薄边缘厚的饼底
5用叉子把饼底中间叉许多小洞，周边不用叉
6垫吸油纸，装进披萨盘，然后整个饼底刷上番茄酱，周边都要刷到
7在饼底中间铺上一层薄薄的芝士
8铺上玉米胡萝卜丁培根丁（火腿丁）
9铺上一层芝士（这里的芝士可以铺厚点，拉丝效果更好）加水果丁（我用的芒果丁）待饼底松弛，根据气温决定时间，饼底微发即可进烤箱
10烤箱中层180度烤十五分钟出炉。（温度和时间仅供参考，可根据个人烤箱温度调整）
小技巧
1、喜欢脆底的可适当增加烤箱的温度或时间。 2、喜欢薄底的可将面粉减量。 3、喜欢咸口味的可将玉米胡萝卜丁煮过之后放盐炒一下。 4、不喜欢发面的把披萨制作完成后，可不等面团松弛即可进烤箱。 5、夏天可在烤箱里放一碗水，增加湿度。
