原料
中筋粉: 400g， 高筋粉: 400g， 泡打粉: 48g， 盐: 9.6g， 幼砂糖: 28g， 白油: 160g， 全蛋: 480g， 三花淡奶: 560g， 香草精: 4g， 酒渍葡萄干（泡酒处理后）: 120g
步骤
1边过筛（第3次过筛）边将中筋粉、高筋粉、泡打粉加入盐、幼砂糖、白油中，用电动打蛋器中速搅拌5-6分钟。
2分3次加入全蛋，用橡皮刮刀搅拌均匀。
3加入香草精、三花淡奶，搅拌均匀。
4加入泡酒处理后的葡萄干，搅拌均匀。
5将模具（以纸杯为例）挨个摆放在烤盘中。
6用夹子夹住裱花袋口，将面糊装入裱花袋。
7将面糊挤入模具中，每个装至约7分满。
8将烤盘放入烤炉。
小技巧
烘烤时间：30分钟 烘烤温度：200/200℃ 参考分量：9个 准备工作: 烤箱预热,将中筋粉、高筋粉、泡打粉过筛2次,将葡萄干在朗姆酒中浸泡60分钟 和蜂教授的交流方式： 1.蜂教授官方论坛： 。注册蜂教授论坛可以畅所欲言，解答你想问的烘焙问题，获得你想得的烘焙知识。 2.蜂教授QQ群：148103686（一群）/ 259563541（二群）/216361955（三群）。众多烘焙高手云集，助零基础烘焙菜鸟成为烘焙天才。群文件中更有蜂教授独家烘焙配方提供下载。 3.蜂教授新浪微博：小蜜蜂烘焙。关注微博，了解蜂教授的最新资讯！ 蜂教授论坛正式上线啦！www.bakingbee.cn/bbs 蜜粉们赶快来加入吧！更多烘焙配方等你来看！
