原料
椰枣: 200克， 红茶(不要太浓): 250毫升， 小苏打: 3克， 椰子油 室温软化: 85克， 红糖: 175克， 内脂豆腐 打成泥: 50克， 低筋面粉: 175克， 苹果醋: 8.7克， 肉桂粉（选用）: 0.5克， 肉豆蔻粉（选用）: 0.5克， 盐: 一点点， 红糖: 100克， 椰子油: 100克， 有机浓椰桨(或是用腰果奶）: 142毫升
步骤
1180度预热烤箱。
2将面粉,肉桂粉,肉豆蔻粉混合后，过筛。
3把蜜枣（椰枣）放入红茶中，开中火煮3-4分钟，关火，加入小苏打(颜色变了? 那就对了)，放凉。
4准备一个打蛋盆，放入软化的椰子油及红糖，打发，颜色变淡，类似奶油状。 加入豆腐泥,盐以及过筛后的干料，混合均匀。
5慢慢拌入蜜枣红茶，混合均匀，这个速度要慢，过度搅拌会让面粉起筋影响口感。
6把混合好的面糊倒入长9x4寸的烤盘中，震几下，放入烤箱烤约30分钟，烤到表面丰满，可按压即可
7在烤蛋糕体的同时，准备一个奶锅，开小火，放入把红糖及椰子油放入，糖融化后，加入椰浆，不断搅拌，煮到亮亮的咖啡色（太妃糖色）就可以了。
8把烤好的蛋糕，切成方形，摆在盘中，淋上太妃糖酱，如果谁很厉害有全素的冰淇淋(其实不难, 腰果奶加豆腐,加点香草, 以后再上食谱) 冰冰热热的, 刺激你的味蕾!
