原料
蛋黄: 3只， 淡奶油: 100g， 牛奶: 320g， 糖: 50g， 吉士粉: 10g(也可以用香草精代替)
步骤
1第一步先熬焦糖浆 1.取个不粘锅小奶锅，放入80g的砂糖和30g的冷水，全程不需要拿勺子什么的搅拌，小火加热慢慢熬成棕色糖浆，只需要轻轻晃动奶锅就行，颜色差不多时倒入25g的热水，搅拌均匀离火放凉
22.将所有的布丁液用料混合后搅拌均匀，过筛两次，分别倒入布丁瓶中，入烤箱
3布丁瓶包好锡纸，防止进入水汽，水浴法140度烤50分钟，放放凉后进冰箱冷藏后食用
4焦糖浆可以放在布丁液下层，也可以等布丁烤好后倒在上面，随个人喜欢
