原料
熟花生仁: 30克， 蒸熟的红薯泥: 200克， 糯米粉: 100克， 片糖: 80克
步骤
1红薯泥和糯米粉混合，揉成光滑的粉团，觉得干可以加入15毫升水，使面团更柔软（图1～图2）；熟花生仁擀碎。
2图2
3将红薯糯米面团分成小份，搓成小圆子，一次吃不完可以冷冻起来（图3）
4锅中加入水，大火煮沸，加入圆子改成中火，煮至圆子浮起捞出按压有弹性即可（中间可加入一次凉水）（图4）
5片糖用120毫升的水煮至融化，加入煮好的圆子再煮至糖汁有点黏稠即可（图5～图6）
6图6
7将糖汁连同圆子盛出，表面撒些熟花生仁碎即可。
小技巧
＊熟花生打 碎前用平底锅以小火加热一下，香味会更浓。 ＊片糖在超市和菜市场的调味料摊位都有售，如果没有可以用红糖代替。 ＊糖不甩因为没有馅，可以做得小一些，太大不好吃。 更多美味食谱及优质食材请关注公众号“龙江好味道”
