原料
面：挂面，乌冬或者最喜欢的是自己做的面条。。。都可以 酱：猪肉糜，葱，蒜，洋葱，豆瓣酱，甜面酱。冰糖少量 1：八角，花椒，葱，姜 配菜：芹菜，白菜，胡萝卜。 （黄瓜尽量要哦，绿豆芽等。。。）
步骤
葱，蒜，洋葱切碎， 豆瓣酱和甜面酱适量，我的前者是后者约2倍 炒锅加油，要比炒菜用油多，油热后将1料放入，炒香后将料取出不要。 锅内放入猪肉糜翻炒，变色后，加入豆瓣酱炒匀，然后加入甜面酱继续炒。 然后加入葱蒜洋葱碎，翻炒，出水后，继续炒到水分蒸发差不多。 然后加入点开水没过肉就好，然后放冰糖。 水开后，要经常搅拌，以防糊底。 水收的差不多就好了。。。 另一只锅把面煮好，配菜也焯水（生吃也可，我不习惯吃生的） 面入汤碗，上面放好菜，然后加一大勺炸酱。。。迅速拌匀。。。 就好啦。。。
