原料
牛腩: 500g， 土豆: 1~2个， 金针菇: 1把， 蒜头: 4瓣， 泰国绿咖喱酱: 50g， 椰浆: 1罐（385ml）， 鱼露: 少许， 青豆: 少许， 糖: 少许， 水: 200ml
步骤
1先把牛腩、土豆切块，蒜瓣切碎，金针菇洗散备用。
2切好的牛腩过水烫掉脏东西，蒜爆锅将牛腩炒熟。（也可用高压锅压软，更省时）
3用小火煮椰浆，直至沸腾。
4加入绿咖喱酱并均匀搅拌。
5将炒熟的牛腩放入4中，加200ml水（如果用高压锅压牛腩，可把高压锅里的肉汤代替水）
6加入土豆，青豆，金针菇煮至浓汤。
7最后加糖，鱼露。
小技巧
蔬菜可以选，看自己的喜好。胡萝卜，洋葱菌菇类都可以。有鸡粉也可以加入少许的鸡粉
