原料
椰奶: 180ml+60ml， 绿咖喱酱（我有菜谱专门教怎样制作~）: 1小碗大概100g（用量要根据口味，所以这个要自己调整下）， 鸡胸肉: 500g， 鸡汤: 700ml， 棕榈糖: 30ml(2tbsp，大概30g)， 鱼露: 15ml， 鲜青柠檬叶: 3-4片， 鲜罗勒叶: 10片+10片， 鲜的红辣椒:
步骤
1干净的锅中倒入180ml椰奶，大火煮，煮到浓浓的（有点像奶油的浓稠度了）
2煮椰奶的时候，鸡胸肉切丁，竹笋切片（如果的鲜竹笋，要提前去除涩味，罐装的要洗干净罐头味道），红辣椒切圈，备用
3转小火，加入绿咖喱酱，搅拌均匀
4加入鸡胸肉丁,搅拌均匀，加入另外的60ml椰奶，鸡汤，棕榈糖，鱼露，青柠檬叶，罗勒叶10片（这步的罗勒叶最好打成泥），煮开后盖盖小火煮10分钟
5锅中加入笋片，煮5分钟
6加入红辣椒圈，新鲜完整罗勒叶10片-15片，煮开即可盛出食用~
小技巧
用料的量掌握不好可以开始的时候少加，后面尝味道补充~
