原料
海虾: 400克， 洋葱: 1/4个， 姜: 1块， 蒜: 3瓣， 料酒: 2匙， 番茄酱: 2匙， 酱油: 1匙， 胡椒粉: 少许
步骤
1选用了中粮的厄瓜多尔白虾
2将虾洗干净
3剪去虾枪，开背并去除虾线
4大蒜切片，洋葱和姜切丝
5平底锅内加油，放入虾煎至两面金黄后取出
6锅内留底油，放入洋葱、姜、蒜炒香
7加入虾，翻炒
8料酒沿着锅边倒下，盖上盖子煮一下
9开盖后加入番茄酱和酱油
10最后加入胡椒粉调味
11少许沸水倒入，煮至汤汁浓稠即可
小技巧
1.虾线很脏，开虾背清理一下很有必要，开背也有助于更好的入味 2.去除虾枪吃的时候不伤手哦！ 3.酒的加入可以提鲜、增香
