原料
牛键子肉: 1300克， 牛肉料包2小包: ， 八角.: ， 五香粉: 1/2匙， 姜: 五片， 葱: 一颗， 老抽: 1大匙， 生抽: 2大匙， 糖: 1大匙， 盐: 2大匙
步骤
1牛肉洗净，切成大块。把牛肉冷水下锅煮至开锅
2煮开后再稍煮二分钟后捞出。捞出肉浸到冷水中
3高压锅内加清水加热,放入所有调料
4把浸在冷水里的牛肉捞出放入高压锅内压30分钟
5酱好的牛肉不要马上捞出来,在牛肉汤里浸上二小时左右.捞出切片装盘
小技巧
第一步煮开后放入冷水中浸泡是为了使牛肉紧缩。这样酱出来的肉不松散。 切片后可以直接食用也可以浇上些蒜汁。看自己的口味儿吧。
