原料
胡萝卜: 半根， 鸡蛋: 2个， 鲜木耳: 3大朵， 猪里脊肉: 100克， 香菇: 2大朵， 酱油（味极鲜）: 2大匙， 盐: 适量， 蒜: 2瓣， 姜: 两片（腌肉用）， 橄榄油: 2大匙， 糖: 少许（腌肉用）， 生粉: 少许（腌肉用）
步骤
1猪里脊肉切丝，加味极鲜酱油一大匙，盐少许，糖少许，姜两片，以及生粉混入抓腌片刻； 胡萝卜、木耳切成丝备用； 鸡蛋加入少许盐打散备用。
2油锅烧热，将蒜烹入出味后肉丝下锅炒至8分熟捞出。
3加入胡萝卜丝与香菇翻炒至软
4再加入木耳丝略炒后，放入肉丝
5先将菜拨至一旁，或者盛出备用，锅内倒入蛋液，用筷子搅动至半熟后，加入菜翻炒，再加味极鲜酱油一大匙及盐调味，即可盛盘上桌。
小技巧
肉一定要腌一下，不然吃着会觉得硬哦
