原料
猪肉o: ， 鸡蛋: ， 胡萝卜: ， 木耳: ， 黄瓜: ， 蒜姜:
步骤
1猪肉切片，加淀粉或油腌一会儿，让猪肉变得更嫩
2热油锅爆香蒜末姜末，然后将猪肉放入热油锅中加料酒翻炒。然后加盐和生抽翻炒一会儿。待猪肉完全变色后盛出
3蛋液中加入少许水和盐搅匀。然后放热油锅煎。煎好后用锅铲切成片盛出。
4热锅中加胡萝卜片翻炒，同时加一些水，炒至胡萝卜变软。
5加入木耳翻炒均匀，然后加入黄瓜片翻炒均匀。
6加入炒好的猪肉。然后加盐生抽和味精翻炒均匀。
7加入炒好的鸡蛋。然后加入适量的淀粉水勾芡。翻炒均匀即可出锅。
小技巧
整个过程中可以适度撒些水防止菜炒的太干影响口感。喜欢吃辣的可以炒猪肉之前爆一些小辣椒。
