原料
鸡翅: 一公斤， 米酒: 适量， 老抽: 适量， 麻油: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 15瓣， 葱: 适量， 姜: 适量， 冰糖: ， 九层塔:
步骤
1鸡翅切段，冷水浸泡过滤，下冷水锅，潮水几分钟，盛出
2热锅冷油，下姜片，蒜瓣，辣椒爆香，下鸡翅，翻炒至鸡翅变色
3加，生抽两份，老抽一份，加冰糖葱段，翻炒
4加入酱油两倍米酒，盖上锅盖炖一会儿
5十来分钟，中途需翻炒，最后加入盐，麻油，快要出锅时加九层塔
鸡翅: 一公斤， 米酒: 适量， 老抽: 适量， 麻油: 适量， 生抽: 适量， 大蒜: 15瓣， 葱: 适量， 姜: 适量， 冰糖: ， 九层塔:
1鸡翅切段，冷水浸泡过滤，下冷水锅，潮水几分钟，盛出
2热锅冷油，下姜片，蒜瓣，辣椒爆香，下鸡翅，翻炒至鸡翅变色
3加，生抽两份，老抽一份，加冰糖葱段，翻炒
4加入酱油两倍米酒，盖上锅盖炖一会儿
5十来分钟，中途需翻炒，最后加入盐，麻油，快要出锅时加九层塔
