原料
芦笋: 150克， 虾仁: 100克， 姜丝: 2克， 红干椒: 4个， 蒜头: 1个， 红椒: 1个
步骤
1准备好其他材料，
2虾仁洗干净，用牙签挑去虾线，撒点黑椒，舀一勺生抽将虾仁腌渍一会儿
3将姜、蒜、红干椒切洗好，
4红椒去籽切成方块
5芦笋切成小段
6锅内烧开水，将芦笋焯烫一下捞出
7锅预热，放入点油，将姜丝、红干椒、蒜头倒入煸炒出香味，捞出留下底油
8红椒入锅煸炒一下
9倒入虾仁翻炒至稍微变色，肉锁紧，再倒入芦笋大火翻2分钟
10加入盐和鸡精翻炒调味，即可关火装盘
11美味即享
小技巧
虾请选择大一点的活虾，肉才能更鲜美，对虾也可以
