原料
猪蹄: 3只， 冰糖: 6块， 啤酒: 1罐， 生抽: 2汤匙， 李锦记红烧汁: 4汤匙， 香叶: 2片， 八角: 2个， 葱 姜: 适量， 食用油: 适量， 盐: 适量， 白酒: 2勺， 胡椒粉: 适量
步骤
1猪蹄让店主给处理干净，一个猪蹄剁成六块，红烧猪蹄不要块太大…
2锅里添凉水加入猪蹄，倒入2勺白酒，再加入葱段、姜片
3烧开，煮一会儿去除血水和浮沫
4煮好的猪蹄用漏勺捞出用温水清洗干净，控干水分备用
5砂锅加热，倒入食用油，油热加入冰糖
6待冰糖融化加入香叶、八角、葱段、姜片，炒出香味
7加入控干水的猪蹄翻炒
8加入生抽、红烧汁、胡椒粉继续翻炒
9把料汁都翻炒均匀（多炒一会儿）
10加入啤酒一罐（没有罐装啤酒啦，用瓶装）
11然后再加入开水～ 水不要超过猪蹄，和猪蹄一平就可以
12加盐盖上锅盖，大火烧开转中火焖煮40分钟（压力锅压20分钟）
13猪蹄收汁浓稠加入鸡精
14要不要来一块～ 太香了^ω^
