原料
里脊肉: ， 木耳: ， 胡萝卜: ， 小尖椒: ， 白醋: ， 生抽: ， 盐: ， 白糖: ， 淀粉: ， 葱: ， 姜: ， 蒜: ， 清水: ， 料酒: ， 白胡椒: ， 油:
步骤
1 1、胡萝卜、小尖椒洗干净切丝备用、木耳泡发好洗干净备用，这次用的是大兴安岭的小碗耳、很干净不用摘根哦 葱丝、姜丝、蒜片切好
2 2、里脊肉切细丝，加白胡椒、盐、料酒、生抽、油、干淀粉抓匀备用
3继续
4 4、接着调汁，白醋4勺、糖3勺、生抽2勺、鸡粉一点、淀粉适量、加清水2勺、搅匀
5 5、锅里放油，比平时多一些的油、把肉丝滑炒变色倒出来备用
6 6、直接用锅里剩下的油炒香葱姜蒜、然后放胡萝卜丝、小尖椒丝和木耳、炒软后放入肉丝、然后加入提前准备好的汁炒匀即可 喜欢吃辣的朋友，先炒香郫县豆瓣再放葱姜蒜，出锅前再放点剁辣椒！
